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 Como empezar a filetear las piezas de vacuno

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Como empezar a filetear las piezas de vacuno Empty
MensajeTema: Como empezar a filetear las piezas de vacuno   Como empezar a filetear las piezas de vacuno EmptyMar Ene 29, 2019 11:10 pm

Primero. Mira este tutorial para hacer bien un filete de una pieza grande

Corazon de cadera...

Babilla desde el comienzo (corte tradicional)

Aguja


Babilla corte a lo largo

Cadera completa(centro, rabillo y picaña) de principio a fin


Babilla 2 cortes

Contra corte largo.

Tapa corte largo

Culata de contra corte tradicional

Contra (en sentido correcto)

Paletilla de ternera el empiece bueno


Filetear tapa del reves
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